Założycielami DESEO Patisserie & Chocolaterie są Łukasz Smoliński i Natalia Sitarska, para podróżników prowadzących od wielu lat najpopularniejszy w Polsce blog podróżniczo-kulinarny Tasteaway.
Podczas swoich kulinarnych podróży po Europie i świecie Natalia i Łukasz zakochali się w deserach typu petit gateau oraz w nowoczesnym cukiernictwie. Właśnie dlatego w 2015 roku postanowili otworzyć własną cukiernię w Warszawie. Obecnie w stolicy działa już jedenaście lokali pod marką DESEO w całej Polsce. Główna pracownia znajduje się przy ul. Suwak 3 – to tu produkujemy wszystkie desery, lody, czekolady bean-to-bar czy pasty orzechowe. Tutaj również prowadzimy warsztaty czekoladowe dla dzieci.
Nazwa cukierni pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza pragnienie, marzenie. DESEO jest więc spełnieniem marzenia o własnej cukierni, a dla Gości – mamy nadzieję – spełnieniem marzenia o pysznych, najwyższej jakości i pięknych deserach.
Oczywiście tego wszystkiego nie udałoby się osiągnąć bez zgranego i zaangażowanego Zespołu: zarówno Cukierników, jak i Członków Obsługi, którzy codziennie opiekują się Gośćmi naszych cukierni.
Prezes Zarządu
Prezes Zarządu, a zarazem znany niemal wszystkim Fanom DESEO, zabawny „Prezes z Facebooka”. To on odpowiada za strategię i rozwój firmy, kreuje wizję przyszłości, rozwija DESEO na każdym polu.
Od ponad 10 lat związany z rynkiem reklamy - pracował zarówno po stronie międzynarodowych agencji sieciowych (McCann Ericson), jak i po stronie Klienta (tp, Orange). Kierował grupą kapitałową andmore, w której skład wchodziły agencje wyspecjalizowane w różnych obszarach komunikacji marketingowej. Członek jury konkursów reklamowych.
Od 2012 roku razem z Wspólnikami prowadzi Bubblejoy - sieć tea labów z tajwańską herbatą bubble tea. To oni jako pierwsi wprowadzali bubble tea do Polski.
Od 2013 roku razem z Natalią prowadzą jeden z najpopularniejszych blogów podróżniczo-kulinarnych, Tasteaway.pl. Podróżnik, fan dobrego jedzenia i ekstremalnych przeżyć kulinarnych, tata Maksa i Jagody. W DESEO najchętniej wybiera Coco, Summer, lody pistacjowe, o smaku masła palonego lub gorgonzoli z gruszką.
Executive Director
Insight Manager i Executive Director. Dba o to, by oferta DESEO nigdy się nie nudziła. :) Nieustannie myśli o nowych smakach i szuka inspiracji na całym świecie :)
Z wykształcenia socjolog i…. dziennikarz, z zawodu badacz rynku. Od ponad 12 lat związana z rynkiem badań społecznych i marketingowych - najpierw w TNS OBOP (TNS Polska), potem przez ponad 8 lat współwłaścicielka agencji strategiczno-badawczej brainlab.
Od 2013 roku wspólnie z Łukaszem prowadzi jeden z najpopularniejszych w Polsce blogów podróżniczo-kulinarnych - Tasteaway.pl. Systematycznie współpracują z markami oraz podmiotami promującymi zagraniczne regiony w Polsce.
Prywatnie fanka czekolady, dobrej pizzy, smażonych kalmarów, zakochana w Kraju Basków i w Madrycie, zafascynowana Japonią. Mama Maksa i Jagody. Ulubione słodkości? Jest ich sporo! Od mango sticky rice przez kanelbulle po Key Lime Pie!
Executive Pastry Chef
Cukiernictwo fascynowało ją już od dzieciństwa. W czasach szkolnych dorabiała do kieszonkowego sprzedając własnej roboty, klasyczne polskie wypieki. Swoją pasję rozwijała m.in. na kierunku gastronomicznym, na którym w ramach pracy magisterskiej opracowała szlak cukiernictwa polskiego. Równolegle za studiami zdobywała doświadczenie cukiernicze pracując w cukierniach oraz firmach cateringowych.
Jej największą miłością jest czekolada i pracę z nią traktuje jak sztukę, która wymaga wiele cierpliwości, aby odpowiednio ją opanować. W swojej pracy kładzie nacisk na używanie lokalnych polskich produktów, a tworzone ciastka muszą stanowić idealną harmonię smaków.
Świetna szefowa - ze swoim zespołem nie tylko dzieli się inspiracjami oraz wiedzą, ale codziennie stawia przed nim kolejne wyzwania i daje szansę na kreatywny rozwój. Uwielbia faworki, bezę z marakują lub malinami i domową szarlotkę mamy.
Na Instagramie znajdziesz nie tylko nasze ciasta, torty, czekolady czy napoje, ale również newsy z życia naszej Pracowni. Koniecznie obserwuj nasze Instastory!
Obserwuj nas
