Są smaki, które po prostu do siebie pasują. Kawa i czekolada to jeden z tych duetów, ale tylko wtedy, gdy potraktuje się je z należytą uwagą. W DESEO to połączenie dwóch rzemiosł: pracy plantatora, palarni i cukiernika. Efektem są gotowe zestawy kawa i czekolada, stworzone z myślą o osobach, które naprawdę lubią wiedzieć, co piją i co jedzą.
Speciality Coffee, czyli od czego zaczyna się zestaw
Podstawą jest Speciality Coffee. To nie jest przypadkowa mieszanka. Mówimy o kawie 100% Arabika pochodzącej z jednego, konkretnego miejsca uprawy. Ziarna zbierane są na określonej plantacji, należącej do jednego producenta, który odpowiada za jakość na każdym etapie – od krzewu po zbiór. W zestawach takich jak Coffee Bliss czy Holly Jolly pojawia się brazylijska kawa z regionu Cerrado Grande. Dzięki temu wiadomo dokładnie, skąd pochodzi i jaki smak można z niej wydobyć. Jej profil oparty jest na nutach orzechów, czekolady i czerwonego jabłka, a średni stopień palenia pozwala zachować naturalną słodycz i czystość aromatu. Dzięki temu dobrze sprawdza się w klasycznych metodach parzenia, jak espresso, kawiarka czy przelew.
Dlaczego nie każda kawa lubi się z czekoladą
Parowanie kawy z czekoladą działa podobnie jak wino i jedzenie. Jeśli jedna strona jest zbyt intensywna, całość traci balans. Kawa o wysokiej kwasowości i cytrusowym profilu może zdominować delikatną czekoladę. Z kolei bardzo gorzka czekolada potrafi „zgasić” subtelniejsze nuty kawy.
Dlatego w DESEO dobór nie jest przypadkowy. Do kawy z Brazylii, o nutach orzechowo-czekoladowych, najlepiej pasują czekolady o średniej zawartości kakao. Przykładem jest Togo 60%, która ma głębię, ale też naturalną słodycz. Dla osób szukających bardziej deserowego akcentu idealny będzie Premium Snack Dark Desire, zaprojektowany tak, aby współgrał z aromatem kawy, a nie z nim rywalizował.
Coffee Bliss i Holly Jolly – gotowe duety smakowe
Zestawy kawy i czekolady, takie jak Coffee Bliss czy Holly Jolly powstają z myślą o spójności. Każdy element ma swoje miejsce. Speciality Coffee jest osią zestawu, a czekolada i dodatki wzmacniają jej charakter. Dzięki temu nie trzeba znać się na parowaniu smaków, by dostać coś dopracowanego.
To rozwiązanie sprawdza się zarówno prywatnie, jak i biznesowo. Jako prezent dla konesera kawy jest czytelnym sygnałem jakości i dobrego gustu. W wersji firmowej działa podobnie, podkreślając dbałość o detale i wybór produktów z wyższej półki.
Techniczne detale, które robią różnicę
Medium Roast oznacza większą kontrolę nad smakiem i aromatem. Kawa jest wyważona, dzięki czemu łatwo dobrać metodę parzenia do własnych preferencji. Espresso pokaże więcej czekolady i orzechów, przelew wydobędzie jabłko i lekkość. Czekolada dobrana do takiego profilu nie dominuje, tylko zamyka całość w spójną historię.
Dobrze skomponowany zestaw kawa i czekolada to coś więcej niż prezent. To zaproszenie do spokojnej degustacji i odkrywania smaków, które zostały stworzone, by być razem. Właśnie dlatego te zestawy trafiają do osób, które cenią jakość, pochodzenie i prawdziwą przyjemność z drobnych rytuałów.
Udostępnij na facebooku