TORTY

Na zamówienie przygotowujemy też większe torty (od 3 do nawet 30 kg), w tym również torty weselne czy okolicznościowe (na chrzciny, komunię, jubileusz) – w takiej sytuacji najpierw określamy zwykle wielkość porcji na osobę (100 lub 125 gram) i w oparciu o te dane wyliczamy cenę. Zwykle można przyjąć, że 1 kg tortu kosztuje 130 zł.

Nasze torty zwykle wykańczane są zgodnie z życzeniem Gościa: tzw. zamszem (na bazie masła kakaowego) lub błyszczącym glacage (tzw. mirror glaze). Kolorystykę oraz ewentualne dekoracje tortu ustalamy z Gościem – staramy się spełnić jego marzenia i oczekiwania, jeśli oczywiście jest to technicznie i czasowo możliwe 🙂 Warto jednak pamiętać, że dekoracje czekoladowe to zawsze autorskie pomysły naszych cukierników, a nie gotowe elementy, więc wygląd tortu nie zawsze jest w 100% identyczny jak np. zdjęcia na stronie.

Przykładowe realizacje:

MORATO

tort, Warszawa, cukiernia

Mus czekoladowy / ganache z czekolady Ocoa / brownie / prażynka wytrawna bezglutenowa – tort gluten free

LOCURA

tort, Warszawa, cukiernia

Mus chałwowy / galaretka wiśniowa / glacage wiśniowy / kruche z palonego masła na pralinie migdałowej

MARIPOSA

torty, Warszawa, cukiernia

Financier arachidowy oblany mleczną czekoladą z dodatkiem paillete feuilletine/ mus śmietanowy z dodatkiem marcepanu / marmolada śliwkowa na białym winie

FRESA

tort, Warszawa, najlepsza cukiernia

Mus truskawkowy na bazie mascarpone / krem waniliowy typu chantilly / prażynka wytrawna bezglutenowa – tort gluten free.

AZJA

Mus z białej czekolady z imbirem / galaretka mango – marakuja / cremeux z limonką / kruche migdałowe

NEW YORK

tort, cukiernia, Warszawa

Mus serowy na białej czekoladzie / marmolada malinowa z kawałkami malin / kruszonka cynamonowa / prażynka z wytrawnej czekolady

CHERRY

Mus czekoladowy / galaretka wiśniowa / prażynka wytrawna

MATCHA

Mus z białej czekolady i zielonej herbaty matcha / galaretka kokos – marakuja / ryż preparowany, orzechy arachidowe, biała czekolada