Prażone orzechy pekan – dlaczego warto je wybierać?
Orzechy pekan to prawdziwy skarb w świecie bakalii. Delikatne, lekko maślane w smaku, uwielbiane zarówno w deserach, jak i jedzone solo prosto z paczki. Ale czy wiedzieliście, że prażone pekany smakują zupełnie inaczej niż surowe? Prażenie wydobywa z nich intensywny aromat, dodaje chrupkości i sprawia, że są łatwiejsze w trawieniu.
Zobaczcie, dlaczego warto sięgać właśnie po prażone orzechy pekan i jak najlepiej je wykorzystać w kuchni.
Orzechy pekan – co warto o nich wiedzieć
Pekan pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie od wieków stanowi ważny element kuchni. Dziś ceniony jest na całym świecie, nie tylko za wyjątkowy smak, ale też za właściwości zdrowotne.
W 100 g orzechów pekan znajdziemy:
– około 9 g białka,
– aż 70 g zdrowych tłuszczów (głównie jednonienasyconych),
– błonnik wspomagający trawienie,
– witaminy z grupy B, witaminę E, magnez, cynk i fosfor.
Regularne sięganie po pekany wspiera serce, pomaga regulować poziom cukru we krwi, obniża poziom złego cholesterolu i działa przeciwzapalnie. Nic dziwnego, że są częstym składnikiem diet polecanych przez dietetyków.
Prażone czy surowe – czym się różnią?
Podczas prażenia zachodzi reakcja Maillarda – to ona odpowiada za ten głębszy, karmelowo-orzechowy aromat i przyjemną chrupkość. W praktyce oznacza to, że prażone pekany smakują intensywniej i są bardziej „uzależniające” niż surowe.
Dlaczego warto wybierać prażone orzechy pekan?
Mimo że proces prażenia niesie ze sobą pewne straty, korzyści znacznie je przewyższają. Prażone orzechy pekan mają bogatszy smak i wyraźniejszy aromat, są łatwiej strawne dzięki redukcji niektórych substancji antyodżywczych, a dodatkowo eliminują ryzyko obecności mikroorganizmów. Dla nas to także przewaga rynkowa – większość producentów oferuje jedynie surowe pekany, a my jako jedni z nielicznych proponujemy wyjątkowe, prażone orzechy, które wyróżniają się jakością i smakiem.
Jak prażymy nasze pekany w DESEO
Prażenie orzechów pekan wymaga precyzji, bo pod wpływem wysokiej temperatury część delikatnych przeciwutleniaczy może ulec rozkładowi, a tłuszcze są narażone na oksydację. Przy zbyt intensywnym prażeniu pojawia się też ryzyko powstawania akrylamidów. Dlatego w DESEO dbamy o to, aby każda partia naszych pekan była prażona w kontrolowanych warunkach – tak, by zachować maksimum wartości odżywczych i jednocześnie wydobyć pełnię smaku i aromatu.
Każda partia powstaje w małych ilościach, z dbałością o temperaturę i czas prażenia. Dzięki temu:
– orzechy zachowują maksimum wartości odżywczych,
– mają idealną chrupkość i naturalny aromat,
– nie zawierają dodatków – to 100% czystego pekana.
Dodatkowo pakujemy je w opakowania, które chronią przed światłem i dostępem powietrza, żeby zawsze docierały do Was świeże.
Jak wykorzystać prażone orzechy pekan?
To jeden z najbardziej uniwersalnych dodatków w kuchni. Możesz je wykorzystać w:
– deserach – tarty, brownie, praliny, lody czy klasyczne pecan pie,
– śniadaniach – posypka do owsianki, granoli czy smoothie bowl,
– sałatkach – idealne zarówno do tych owocowych, jak i wytrawnych,
– pieczywie i musli – nadają głębi smaku,
– przekąskach – wystarczy garść, by dodać sobie energii.
Jak przechowywać prażone orzechy pekan?
Aby prażone orzechy pekan zachowały świeżość jak najdłużej, najlepiej przechowywać je w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Najlepszym miejscem będzie chłodne pomieszczenie, a jeśli chcesz wydłużyć ich trwałość, możesz trzymać je w lodówce lub zamrażarce – wtedy pozostaną smaczne nawet do sześciu miesięcy.
Prażone orzechy pekan w sklepie DESEO
W naszym sklepie znajdziecie prażone pekany najwyższej jakości, przygotowywane bez dodatku oleju czy soli, pakowane tak, by długo zachowały świeżość.
Dlaczego warto kupić właśnie u nas?
– stawiamy na jakość premium i rzemieślnicze podejście,
– gwarantujemy świeżość i intensywny smak, którego nie ma w produktach masowych,
– oferujemy pełną transparentność – tylko czyste, naturalne orzechy.
Sprawdź naszą ofertę prażonych pekan w sklepie online DESEO.
Kto powinien sięgnąć po prażone orzechy pekan?
Każdy, kto szuka zdrowej i naturalnej przekąski, ceni intensywny smak i chce dodać odrobinę luksusu do swojej diety. Pasują do deserów, sałatek, śniadań, a także jako szybka przekąska.
Spróbujcie naszych prażonych pekan z DESEO i przekonajcie się, jak ogromną różnicę robi odpowiednie prażenie.
Udostępnij na facebooku