Servings
6-8
porcjiczas przygotowania
15
minutczas pieczenia
30
minutcałkowity czas
45
minutGofry to taki deser, który kojarzy się z wakacjami, spacerem nad morzem albo dzieciństwem. Ale spokojnie, możesz je zrobić w domu i to bez większego wysiłku. Ten przepis jest naprawdę prosty, a cała magia tkwi w polewie. Zamiast klasycznej czekolady, sięgamy po pistacjową polewę 54%, która ma intensywny orzechowy smak. To ona robi tu całą robotę.
Składniki
2 szklanki (250 ml) mąki pszennej
1 płaska łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ziarenka z połowy laski wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jajka
440 ml mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
- Dodatki:
ulubione owoce
bita śmietana
Sposób przygotowania
- W dużej misce mieszamy mąkę, cukry, proszek do pieczenia.
- W osobnym naczyniu mieszamy mleko i olej dwa żółtka jaj.
- Łączymy obie mikstury cały czas mieszając, aż masa się połączy (gęste, lekko grudkowate ciasto).
- Do pozostawionych białek dodajemy szczypte soli i ubijamy je na sztywną pianę. Następnie dodajemy je – lekko mieszając, do masy.
- W międzyczasie rozgrzewamy gofrownicę (wcześniej trzeba skropić ja odropiną oleju). Następnie nakładamy ciasto i pieczemy 3 – 4 minuty, aż gofry zrobią się złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu odstawiamy na chwilę na talerz. Warto odczekać minutę, by były bardziej chrupiące.
- Na gofry nakładamy bitą śmietanę, owoce i polewamy je złocistą polewą pistacjową.
Udostępnij na facebooku