Brownie Pecan Pie – idealne połączenie czekolady i chrupiących orzechów

Instrukcja

• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wysmaruj masłem formę do tarty i odstaw.
• rondelku roztop masło, dodaj czekoladę i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa całkowicie się rozpuści. Odstaw na chwilę, by lekko ostygła.
• dużej misce ubij trzepaczką brązowy cukier z jajkiem przez około minutę, aż masa stanie się gładka i błyszcząca. Dodaj ziarenka wanilii.
• Wlej ostudzoną mieszankę czekolady z masłem i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, kakao i sól. Wymieszaj tylko do połączenia składników – nie za długo, żeby brownie pozostało puszyste.
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i piecz przez 15 minut. Wyjmij i pozostaw do przestudzenia w temperaturze pokojowej na około 15 minut.
• W tym czasie przygotuj słodką masę pekanową: w misce wymieszaj miód, brązowy cukier, jajka, roztopione masło, sól i wanilię przez około minutę. Dodaj prażone orzechy pekan i delikatnie wymieszaj.
• Wylej masę orzechową na podpieczone i przestudzone brownie. Jeśli chcesz, możesz ułożyć część orzechów w dekoracyjny wzór, np. w okręgach od zewnątrz formy. Resztę masy wylej na wierzch.
• Wstaw do piekarnika i piecz jeszcze 30 minut. Po upieczeniu odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa dobrze się ścięła.