porcje
6-8
porcjiczas przygotowania
30
minutesczas pieczenia
30
minutescałkowity czas
1
hourMamy dziś dla Ciebie coś absolutnie wyjątkowego – przepis na tort brownie, który zachwyci każdego. Jeśli kochasz czekoladę, orzechy i karmel, to właśnie znalazłeś swój ideał. Wyobraź sobie wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie, delikatny krem orzechowy i chrupiący karmel o bursztynowym kolorze. Brzmi pysznie? To do dzieła! Przygotowanie tego tortu jest prostsze niż myślisz, a efekt końcowy – bajeczny. Idealny na Święta, urodziny czy po prostu jako słodka przyjemność w ciągu dnia.
Składniki:
- Na ciasto (okrągła tortownica 20 cm):
150 g masła
100 g mąki
130 g brązowego cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
- Na masę:
250 g mascarpone
200 ml śmietany 36%
100 g orzechów laskowych DESEO
50 g cukru pudru
- Na karmel:
1 szklanka cukru
Pół łyżeczki soli
100 g orzechów laskowych DESEO
Przygotowanie:
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Dodaj masło i odstaw do lekkiego ostudzenia.
- W misce ubij jajka z brązowym cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną czekoladę.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie delikatnie wmieszaj do masy czekoladowej.
- Przygotuj tortownicę (wyłóż ją papierem do pieczenia) i wlej masę. Piecz w 180°C przez około 30 minut. Pozwól ciastu ostygnąć.
- W tym czasie przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno, a potem delikatnie wymieszaj z mascarpone i pastą z orzechów laskowych. Masa powinna być gładka i aksamitna.
- Posiekaj orzechy laskowe i delikatnie wmieszaj je do masy.
- Teraz czas na karmel. Wysyp cukier na patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru. Dodaj sól i posiekane orzechy laskowe. Szybko przełóż karmel na papier do pieczenia i pozwól mu stwardnieć.
- Ostudzone brownie przekrój na dwa blaty. Przełóż je kremem orzechowym, zostawiając trochę na wierzch.
- Na górze rozkrusz karmel i udekoruj tort według uznania. Możesz dodać dodatkowe kawałki orzechów dla chrupkości.
- Włóż tort do lodówki na kilka godzin, aby smaki mogły się przegryźć.
Share on facebook