12
sztuk30
minutes90
minut2
hoursMasz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz włączać piekarnika? Cake pops to idealna odpowiedź: małe, czekoladowe kulki na patyczku, które wyglądają jak lizaki, ale smakują jak najlepszy tort. Są wilgotne, intensywnie czekoladowe i z orzechową nutą, która dodaje im charakteru. Sprawdzą się jako szybki deser, przekąska na przyjęcie albo… jadalna ozdoba stołu.
To przepis typu zero waste, możesz wykorzystać resztki biszkoptu z innego wypieku lub użyć gotowych biszkoptów ze sklepu. A całość przygotujesz w mniej niż godzinę!
Składniki
200 g biszkoptów (domowych lub kupnych)
150 g serka mascarpone
2–3 łyżki (ok. 70 g) kremu Czekolada & Orzech Laskowy DESEO
garść drobno posiekanych orzechów laskowych DESEO
patyczki do cake popsów (lub grubsze wykałaczki)
Opcjonalnie: kolorowa posypka lub wiórki czekoladowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Rozkrusz biszkopty
Użyj dłoni lub blendera – masa ma być drobna i lekka jak piasek. - Przygotuj masę ciasteczkową
W misce połącz mascarpone i krem czekoladowo-orzechowy. Dodaj pokruszone biszkopty i wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie wilgotna i jednolita. - Formuj kulki
Z gotowej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na talerzu i włóż do lodówki na 30 minut, żeby stwardniały. - Przygotuj polewę
Rozpuść czekoladę mleczną w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dodaj do niej posiekane orzechy laskowe i dobrze wymieszaj. - Nadziej kluki na patyczki
Zanurz końcówkę patyczka w rozpuszczonej czekoladzie i wbij go w każdą kulkę – dzięki temu lepiej się utrzymają. tak przygotowane kulki wsadź do lodówki na 30 min, żeby czekolada zastygła i mocniej trzymała patyczek. - Zanurz w czekoladzie
Zanurz każdą kulkę w polewie czekoladowo-orzechowej, pozwól nadmiarowi czekolady spłynąć, a następnie ustaw cake pops do góry nogami – w szklance lub na specjalnym stojaku. Odstaw do lodówki, by polewa stężała.
Notatki
- Jeśli chcesz uzyskać perfekcyjnie gładką konsystencję, połącz cukier z mascarpone i kremem przy pomocy malaksera. Możesz też udekorować cake popsy kolorową posypką lub wiórkami, zanim czekolada zastygnie
Share on facebook