TOSTY FRANCUSKIE À LA BANANAS FOSTER, czyli tosty francuskie z bananami w karmelu!
Course: śniadanie, deserCuisine: amerykańskaDifficulty: łatwy2
tosty15
minutes15
minutesNie ma nic lepszego niż ciepłe, puszyste tosty francuskie z masłem, wanilią i odrobiną karmelu. W DESEO lubimy wynosić klasykę na wyższy poziom, dlatego połączyliśmy je z deserem, który powstał w Nowym Orleanie – Bananas Foster. To połączenie miękkiego pieczywa, złocistego karmelu i bananów, które po prostu uzależnia. Idealne na weekendowe śniadanie albo jako efektowny deser, który przygotujesz w kilkanaście minut.
Składniki:
- TOSTY
50 g masła
2 jajka
½ łyżeczki cynamonu mielonego
1 łyżka cukru białego
1 łyżeczka ciemnego cukru demerara
40 g mleka
40 g śmietanki kremówki
2 kromki japońskiego chlebka SHOKUPAN lub chałki, pokrojone na ok. 2 cm grubości
- BANANAS FOSTER – polewa
60 g masła
70 g ciemnego cukru demerara
szczypta mielonego cynamonu
60 g śmietanki kremówki 30%
szczypta soli
2 duże, dojrzałe, ale jędrne banany
Sposób przygotowania:
- TOSTY
- Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
- szerokiej misce roztrzep jajka. Dodaj cynamon, oba rodzaje cukru, a potem mleko, śmietankę i wanilię. Dokładnie wymieszaj.
- Zanurz każdą kromkę chlebka w masie jajecznej tak, żeby dobrze nasiąkła z obu stron.
- kromki na patelni i smaż ok. 2–3 minuty, aż spód będzie złotobrązowy. Przewróć i smaż kolejne 2–3 minuty.
- razie potrzeby dodaj trochę masła i powtórz z pozostałymi kromkami.
- BANANAS FOSTER – karmel z bananami
- Na dużej patelni rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj cukier demerara i mieszaj rózgą, aż się rozpuści i zacznie delikatnie bulgotać (ok. 2 minuty).
- Dodaj cynamon, śmietankę i sól. Wymieszaj.
- Wrzuć orzechy i pokrojone banany. Delikatnie wymieszaj szpatułką, żeby pokryły się sosem. Gotuj około minuty.
- Zdejmij z ognia, dodaj wanilię i wymieszaj.
- Polej przygotowane tosty gorącym sosem i podawaj od razu.
Share on facebook