Lody pistacjowe niezmiennie królują wśród najchętniej wybieranych smaków lodów rzemieślniczych – i nic dziwnego. Ich kremowa konsystencja, subtelna słodycz i intensywny, naturalny smak pistacji sprawiają, że trudno się im oprzeć. Ale czy wiedziałaś, że te klasyczne naturalne lody rzemieślnicze doskonale sprawdzają się również w roli bazy do nieoczywistych kompozycji smakowych?
W DESEO – jako producent lodów rzemieślniczych w Warszawie – lubimy odkrywać nowe, zaskakujące połączenia. Dziś zapraszamy Cię w podróż po smakach, które przełamują utarte schematy i pokazują, że pistacja potrafi zaskoczyć nie tylko w tradycyjnej wersji.
Co to są lody rzemieślnicze?
Na początek warto odpowiedzieć na często zadawane pytanie: co to znaczy „lody rzemieślnicze“? To lody tworzone w małych partiach, z naturalnych składników, bez sztucznych aromatów, konserwantów czy stabilizatorów. Ręczna produkcja i świeżość to ich znak rozpoznawczy. W DESEO bazujemy na własnych recepturach i sezonowych składnikach, a produkcja lodów rzemieślniczych odbywa się każdego dnia na miejscu – właśnie dlatego nasze rzemieślnicze lody naturalne cieszą się tak dużym uznaniem.
Sekret pistacjowego smaku – pasta pistacjowa do lodów
Aby przygotować domowe lody pistacjowe lub stworzyć autorską recepturę w lodziarni, potrzebna jest wysokiej jakości pasta pistacjowa do lodów. To ona decyduje o głębi smaku, kolorze i aromacie. My korzystamy wyłącznie z pasty, która ma w składzie 100% pistacji – bez dodatków i cukru. Dzięki temu możemy tworzyć zarówno klasyczne, jak i nowoczesne smaki lodów rzemieślniczych, w tym nieoczywiste pistacjowe wariacje.
5 nieoczywistych połączeń z lodami pistacjowymi
1. Pistacja i różowy pieprz
Delikatna ostrość i lekko korzenny posmak różowego pieprzu świetnie balansują kremowe lody pistacjowe. To połączenie zaskakuje i pobudza zmysły.
2. Maliny i ocet balsamiczny
Kwaśność malin przełamana kilkoma kroplami octu balsamicznego idealnie współgra z tłustością lodów. Efekt? Elegancki deser inspirowany kuchnią włoską.
3. Pistacja i szałwia
Świeże zioła, jak szałwia, mogą nadać lodom nieoczywisty charakter. Delikatnie podsmażona na maśle szałwia dodaje orzechowego aromatu i chrupkości.
4. Yuzu i biała czekolada
Egzotyczne yuzu wnosi świeżość i kwaśność, która idealnie kontrastuje z kremowymi lodami pistacjowymi i słodyczą białej czekolady.
5. Oliwki i grzanka
Wytrawne akcenty? Czemu nie! Słoność oliwek i chrupiąca grzanka tworzą wyrafinowaną kompozycję, która świetnie sprawdzi się jako przekąska na letnim garden party.
Auf Facebook teilen