Smaki tortów

Ze wszystkimi dostępnymi smakami tortów można zapoznać się w naszym sklepie internetowym pod linkiem: https://deseopatisserie.com/sklep/k/torty/

Większość tortów (oprócz Cherry) posiada swój odpowiednik w postaci indywidualnego deseru. Dzięki temu przed dokonaniem decyzji o wyborze konkretnego tortu na ważną uroczystość, można spróbować wszystkich smaków w naszych cukierniach.

Nie zmieniamy ustalonych smaków tortów ani nie robimy miksów. Każde ciastko ma swoją recepturę, która została w określony sposób przygotowana i wypracowana.

 

Wielkości tortów

Nasze torty występują w następujących wielkościach:

1 kg (dla ok. 8-10 osób) – 150 zł

2 kg ( dla ok. 16-20 osób) – 300 zł

3 kg (dla ok. 26-30 osób) – 450 zł

5 kg, 10 kg i więcej ( z każdym kilogramem cena analogicznie wzrasta o 150 zł).

Nie wykonujemy tzw. połówek, czyli tortów o wadze 1,5kg lub 2,5 kg.

 

Kształt tortów

Torty od 1 kg do 5 kg mają kształt płaskiego koła / walca. Większe torty wykonujemy w kształcie prostokątnym.
Ze względu na delikatny charakter i strukturę naszych musowych tortów nie wykonujemy tortów piętrowych oraz tortów odtwarzających dokładny kształtach ciastek. Wyjątek stanowi 1kg tort Matcha!

 

Dostępność tortów

Wszystkie torty przygotowujemy na zamówienie. Na większe torty o wadze 2 kg, 3 kg, 5 kg (a nawet 10 kg czy 20 kg) zwykle potrzebujemy minimum 5 dni produkcyjnych. Zamówienia można składać telefonicznie: 22 617 63 04 lub na maila: contact@deseopatisserie.com.
Standardowo szykujemy również torty 1 kg. W tym przypadku za dodatkową opłatą 30 zł za tryb ekspresowy (odbiór do 48 godzin po złożeniu zamówienia), jesteśmy w stanie przygotować tort z dnia na dzień, a niekiedy nawet na ten sam dzień. Należy jednak pamiętać, że ze względu na krótki termin realizacji dostępność niektórych smaków oraz możliwość personalizacji wyglądu tortu może być ograniczona.

Aby poznać możliwe do zrealizowania opcje, prosimy o telefoniczny kontakt z naszą pracownią na numer: 22 617 63 04

 

Dowóz tortów

Na życzenie możemy dostarczyć tort samochodem dostosowanym do przewozu delikatnych produktów cukierniczych. Transport na terenie Warszawy wynosi ok. 39 pln.
Transport niestandardowych zamówień oraz dostawy poza Warszawę wyceniamy indywidualnie.

 

Zabezpieczenie ciastek / tortów

Tacki, na których umieszczone są ciastka oraz torty, podklejamy do pudełek cukrem inwertowanym. Dzięki temu nie przemieszczają się w pudełku i bezpiecznie można je przewozić.

Przykładamy wagę do ochrony środowiska, w związku z tym w każdej cukierni DESEO przyjmujemy zwrot nieuszkodzonych podkładek.

 

Torty okolicznościowe: weselne/komunijne/na chrzciny oraz torty firmowe

Oprócz naszych standardowych wykończeń dla tortów oraz monoporcji, na życzenie wykonujemy również spersonalizowane, zgodne z okazją dekoracje.
Niestandardowe zamówienia wyceniamy indywidualnie.
Aby poznać możliwości, prosimy o kontakt pod adresem:  contact@deseopatisserie.com

 

 Niestandardowe dekoracja tortów

*Figurki z masy cukrowej wyceniamy indywidualnie w zależności od ich wielkości oraz nakładu pracy (poziom skomplikowania figurki) – ich koszt to zwykle 30-80 zł.

*Koszt obrazka na opłatku cukrowym (ulubiona postać z bajki, napis, logotyp) – ok. 50 zł.
Koszt logotypów na większą ilość deserów ustalany jest indywidualnie.

*Koszt przygotowania napisu z czekoladowych literek – 15 zł.
Rekomendujemy krótkie napisy (np. Maks 6 LAT, STO LAT, TOMEK 30 LAT, itd.), które nie ingerują nadmiernie w dekorację tortu i są dostosowane do jego wielkości / średnicy. Wszystkie napisy przygotowujemy w oparciu o litery z ciemnej czekolady robione na bazie szablonu. Na życzenie litery mogą być malowane złotym lub czerwonym pyłem (koszt dodatkowego malowania liter – 5 zł).

*Koszt przygotowania napisu wykonanego za pomocą drukarki do czekolady – 15 zł. 

 

Desery wegańskie/wegetariańskie

Wszystkie nasze desery mają w sobie żelatynę wieprzową (poza Morato) i nabiał / laktozę pochodzenia zwierzęcego (śmietana, jajka, mleko).

 

Desery bezglutenowe

  • Fresa: bezglutenowa prażynka z wytrawnej czekolady
  • Morato: bezglutenowa prażynka z wytrawnej czekolady
  • Matcha: bezglutenowy spód z ryżu preparowanego, orzechów arachidowych i białej czekolady

Monoporcje wykonane zostały przy użyciu produktów bezglutenowych, mogą jednak zawierać śladowe ilości glutenu: wszystkie nasze desery powstają w tej samej pracowni.

Uwaga! Tort Matcha w składzie dodatkowo zawiera kruche ciasto migdałowe, bezglutenowa jest wyłącznie monoporcja.

Alergeny

Wszystkie nasze desery zawierają orzechy oraz laktozę. Dokładniejsze informacje o alergenach można znaleźć w informacjach o konkretnym produkcie.

Przykładowy skład naszych ciastek / tortów

Mus: puree z mandarynki, cukier, żółtko, żelatyna w listkach, jogurt, likier pomarańczowy Cointreau, limonka, gałka muszkatałowa, czekolada, śmietana.

Galaretka owocowa: puree mandarynka, cukier inwertowany, tonka, żelatyna w listkach.

Ganache czekoladowy: glukoza w płynie, śmietana, sól, czekolada OCOA 70%.

Krucha podstawa składa się na przykład z takich składników jak: białko, sól, mąka pszenna, mąka migdałowa.

W przypadku większości naszych deserów słodycz nie pochodzi z cukru, lecz z czekolady, co stanowi przeciwieństwo dla większości tradycyjnych cukierni. Najwyższej jakości czekolada (używamy np. Cacao Barry) jest zdecydowanie droższa niż cukier, co musi znaleźć odzwierciedlenie w cenie.ciastka/tortu. Na cenę ma również wpływ wysoka jakość pozostałych użytych produktów oraz fakt, że każdy możliwy do wykonania własnym sumptem element naszych deserów zostaje wykonany ręcznie w naszej pracowni.

 

Torty/ciastka dla restauracji

Chętnie nawiążemy współpracę, zainteresowanych prosimy o kontakt na maila contact@deseopatisserie.com